Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
-, 14, Calvados, Normandie
Offre d'emploi : Cuisinier en EHPAD (Remplacement congés ) Missions : - Vous réaliserez les préparations alimentaires, les conditionner, les stocker tout en respectant les règles HACCP, les modes opératoires et les quantités commandées. - Vous assurerez la distribution des repas et respecterez les régimes particuliers de chaque résident. - Vous serez également en charge de la confection des déjeuners pour les résidents, leurs familles et vos collègues. - Vous assurerez et réceptionnerez les approvisionnements en produits et matériels, en collaboration avec les prestataires. - Vous serez responsable du nettoyage et de l'entretien des locaux et du matériel, ainsi que de la traçabilité. - Vous contrôlerez et suivrez la qualité des produits et participerez de manière active à la démarche d'amélioration de la qualité. Horaires : 18 et 19 février : en binôme (8h-19h avec 1h de pause) 20 février (même horaire) 23 et 24 février : avec aide cuisine le matin (même horaire) 28 février et 1er mars : (même horaire) Profil recherché : Nous recherchons un cuisinier diplômé d'un BEP/CAP restauration ou cuisine, BAC Pro restauration ou autre certification professionnelle. Une[...]
